很多人都认为，想要打造出顶尖的美味，就一定要使用到顶尖的食材，但其实这并不是绝对的，有着小部分美食，其实用到的反而会是一些边角料。
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一般来说，边角料都是不被大家重视的，超市里每天都有着很多边角料售卖，价格超级低，如果你有需要，花上几块钱就能买上一堆，但哪怕售价很便宜，实际会去购买的人依旧是不多，超市每天都会将它当成垃圾给处理掉。
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实际上，只需要学习一些烹饪小技巧，咱们就能变废为宝，将那些没人要的边角料，全部都变成好宝贝！就像是我接下来所要说到的这个：超市里这玩意没人要，2块钱就能买一大堆，简单一弄，简直美味！
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这玩意指的就是香菇根，咱们要将其烹制成香菇酱，大家肯定都想不到，香菇酱这种好宝贝，竟然是使用这种“废料”制作的，下面将详细的教程与大家分享，有需要的朋友就来跟我学学吧。
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【美味香菇酱】
1、咱们先将香菇根的老根部分去掉，然后仔细的冲洗几遍，将泥沙完全的去除，然后直接剁碎待用，另外再准备上一些葱姜蒜，同样是剁碎待用。
2、起锅烧底油，将香菇末下锅炒匀，然后稍微淋点清水，对其进行焖煮。
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3、焖煮的同时，咱们另起一锅，将葱姜蒜都给爆香一下，然后加入适量的豆瓣酱与甜面酱下锅，炒出红油备用。
4、将两锅食材相互混合，然后搅匀并加入少许的白糖，再次焖煮给十分钟左右，这款香菇酱就算是烹饪完成了。
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按照我这步骤做出来的酱，口味是绝对的一流，比你购买的香菇酱都更要美味，而且成本超级低，做上一大盆都用不了几个钱，吃起来那叫一个划算啊！做法简单容易学，难道你还要错过吗？
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